Forscher entwickeln allergenfreie Erdnüsse

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  • Artikel: 08.06.2010
Erdnussallergie bald Geschichte?

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Allergien gegen Erdnüsse sind weit verbreitet. Doch Betroffene können auf Erdnüsse ohne Allergene hoffen, denn US-Forscher arbeiten zurzeit an einer entsprechenden Züchtung.

mp London/England - Allergien gegen Erdnüsse sind weit verbreitet. Doch Betroffene können auf Erdnüsse ohne Allergene hoffen, denn US-Forscher arbeiten zurzeit an einer entsprechenden Züchtung. Bereits jetzt ist es ihnen laut der "BBC" schon gelungen, bestimmte Eiweißstoffe (Proteine) in dem Lebensmittel zu reduzieren, die bei Menschen Allergien auslösen können. Es handelt sich bei den neuen Erdnüssen nicht um genmanipulierte Früchte, betonen die Experten.

Erdnussallergien können ein Brennen und Jucken im Mund und Rachen auslösen sowie schwere Atemprobleme hervorrufen. In besonders extremen Fällen reichen winzige Mengen von Erdnüssen aus, um einen lebensbedrohlichen Allergieschock zu verursachen. Mitunter reichen kleinste Mengen der Erdnüsse aus, um die körperlichen Reaktionen hervorzurufen. Da in vielen Lebensmitteln Spuren von Erdnüssen enthalten sein können, müssen Allergiker viele Produkte aus Sicherheitsgründen meiden. mp/sm

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